「豆苗とにんじんのコチュジャン

　和え」

材料（2人分）

豆苗・・・・・・・・・・・・・・1/2袋
にんじん・・・・・・・・・・・・1/2本（60g）
刻みのり・・・・・・・・・・・・ふたつまみ
【Ａ】コチュジャン・・・・・・・大さじ2
【Ａ】しょうゆ・・・・・・・・・小さじ2
【Ａ】はちみつ・・・・・・・・・小さじ1/4

【Ａ】ごま油・・・・・・・・・・少々

作り方

1　豆苗は根元を除き、熱湯で1分ほどゆで、冷水にさらす。

水けを絞り、長さ3～4cm長さに切る。

2　にんじんはせん切りにし、塩ひとつまみをふり、ざっと混ぜてしばらくおく。しんなりしたら水けを絞る。

3　ボウルに【Ａ】を入れて混ぜ合わせ、１、２、刻みのりを加えて和える。