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作り方
1 春菊は2cm長さに切り、水にさらし、水けをきる。
2 ボウルに【Ａ】を混ぜ合わせ、１を加えて和える。
材料（2人分）
春菊・・・・・・・・・・・・1/2把
【Ａ】だし汁・・・・・・・・大さじ1
【Ａ】白ねりごま・・・・・・小さじ2
【Ａ】しょうゆ・・・・・・・小さじ1/2
【Ａ】砂糖・・・・・・・・・小さじ1/4
【Ａ】塩・・・・・・・・・・少々
おふくろへ
春菊は春に菊に似た花を咲かすことから春菊と呼ばれているそう。
旬は冬だから、鍋に入っていることが多いね。
個人的に生で食べるのが好きかも。
今回、茎をわざわざゆでていないから硬くて苦手だったらゆでてから食べて。
「春菊のごま和え」
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