「豚しゃぶと白菜の

　　　　塩昆布和え」

材料（2人分）

豚しゃぶしゃぶ用肉・・・・・・150g
白菜・・・・・・・・・・・・・80g
塩昆布・・・・・・・・・・・・15g

大葉・・・・・・・・・・・・・6枚

塩・・・・・・・・・・・・・・少々

酒・・・・・・・・・・・・・・少々

ポン酢・・・・・・・・・・・・適量

作り方

1　白菜はざく切りにし、熱湯でさっとゆでる。

大葉は軸を除き、せん切りにする。

2　１の熱湯の入った鍋に塩、酒を加え、豚肉を１枚ずつ入れてゆでる。色が変わったら引き上げ、ざるに上げて粗熱をとる。

3　ボウルに１、２、塩昆布を入れて和える。

器に盛り、ポン酢をかけていただく。