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おふくろへ
鶏ささ身を三つ葉と和えました。
はちみつで甘さにコクをプラスして作っているよ。
ささ身も長時間加熱するとパサパサになりやすいから気をつけて作ってみて。
「ささ身と三つ葉の
ごま和え」
材料（2人分）
鶏ささ身・・・・・・・・・・・・3本
三つ葉・・・・・・・・・・・・・20g
【Ａ】白練りごま・・・・・・・・小さじ4
【Ａ】白すりごま・・・・・・・・小さじ2
【Ａ】しょうゆ・・・・・・・・・小さじ2
【Ａ】はちみつ・・・・・・・・・小さじ2
【Ａ】塩・・・・・・・・・・・・少々
作り方
1 鶏ささ身は筋を取る。
三つ葉はざく切りにする。
2 湯を沸かした鍋に１の鶏ささ身を入れ、再沸騰させ、火を止める。
ふたをし、10分程おく。
3 ２の水けをきり、適当な大きさに手で裂く。
4 ボウルに【Ａ】を混ぜ合わせ、１の三つ葉、３を加えて和える。
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